



Opis
Kwas cytrynowy jednowodny (C₆H₈O₇ · H₂O) to jeden z najpowszechniej stosowanych kwasów organicznych. To oryginalne opakowanie posiada ważny certyfikat dopuszczający do stosowania w przemyśle spożywczym pod oznaczeniem E 330. Gwarantuje czystość mikrobiologiczną, zerową zawartość GMO i ścisłą kontrolę pierwiastków śladowych. W produkcji żywności pełni funkcję kluczowego regulatora kwasowości, nadającego napojom i potrawom charakterystyczny kwaśny smak. Jednocześnie działa jako silny przeciwutleniacz – skutecznie hamuje enzymatyczne brązowienie owoców i przedłuża trwałość produktów pakowanych.
Specyfikacja techniczna:
| Jakość / Certyfikacja | Spożywcza (E 330) |
| Kwas cytrynowy (Assay) | 99,5 – 101,0 % |
| Siarczany (jako SO₄²⁻) | maks. 150 ppm |
| Metale ciężkie (jako Pb) | maks. 10 ppm |
| Zawartość wody (H₂O) | maks. 8,8 % |
| Modyfikacja genetyczna | Nie zawiera GMO |
| CAS | 5949-29-1 |
| WE | 611-842-9 |
MOŻLIWOŚCI ZASTOSOWANIA:
- Przemysł napojowy: Podstawowy surowiec do zakwaszania lemoniad, soków, syropów i napojów energetycznych.
- Przemysł spożywczy i konserwowy: Regulacja pH i zapobieganie krystalizacji cukru w marmoladach, dżemach i galaretkach. Chroni krojone owoce i warzywa przed brązowieniem.
- Cukiernictwo i piekarnictwo: Korekta smaku cukierków i gum do żucia oraz składnik proszków do pieczenia.
- Przetwórstwo mięsa: Poprawia wiązanie wody i wspomaga działanie azotynowych mieszanek peklujących.
BEZPIECZEŃSTWO I POSTĘPOWANIE:
- Substancja krystaliczna działa drażniąco na oczy. Wdychanie drobnej frakcji pyłu może powodować podrażnienie dróg oddechowych.
- Podczas przemysłowego przesypywania lub odważania zapewnić dobrą wentylację i stosować środki ochrony indywidualnej (okulary, rękawice).
- W przypadku dostania się do oczu przepłukać je dużą ilością bieżącej wody.
PRZECHOWYWANIE:
- Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
- Chronić przed bezpośrednim kontaktem z wodą i wilgocią z powietrza, która powoduje zbrylanie się materiału.
- Opakowania utrzymywać nienaruszone i szczelnie zamknięte w celu zachowania standardu spożywczego.
KLASYFIKACJA ZAGROŻEŃ:
Hasło ostrzegawcze: Uwaga
Zwroty H:
H319 Działa drażniąco na oczy.
H335 Może powodować podrażnienie dróg oddechowych.
Zwroty P:
P261 Unikać wdychania pyłu/dymu/gazu/mgły/par/rozpylonej cieczy.
P264 Dokładnie umyć ręce i narażone części ciała po użyciu.
P280 Stosować rękawice ochronne/odzież ochronną/ochronę oczu/ochronę twarzy.
P305+P351+P338 W PRZYPADKU DOSTANIA SIĘ DO OCZU: Ostrożnie płukać wodą przez kilka minut. Wyjąć soczewki kontaktowe, jeżeli są i można je łatwo usunąć. Nadal płukać.
P337+P313 W przypadku utrzymywania się działania drażniącego na oczy: Zasięgnąć porady/zgłosić się pod opiekę lekarza.
Producent (GPSR)
HEXA CHEM s.r.o., Pohraniční 309/15a, 703 00 Ostrava-Vítkovice, Republika Czeska
e-mail: info@hexachem.pl
| Wielkość opakowania | Paleta | IBC |
| Sprzedaż tylko na NIP | TAK |
| Skład | C₆H₈O₇·H₂O |
| CAS | 5949-29-1 |
| WE | 201-069-1 |
| Transport (ADR) | Nie podlega ADR |
| Sprzedaż tylko na NIP | TAK |
