Efekt lupa
Cytrynian sodu E 331 (iii) spożywczy – 25 kg
  • 1 z 2
Cytrynian sodu E 331 (iii) spożywczy – 25 kg
 

Cytrynian sodu E 331 (iii) spożywczy – 25 kg

Brak oceny
 

Cytrynian trisodowy E 331 (iii) w oryginalnym opakowaniu z certyfikatem spożywczym. Kluczowy surowiec dla przemysłu spożywczego i napojowego. Działa jako doskonały regulator kwasowości, sól emulgująca, emulgator i konserwant. Wyróżnia się doskonałą rozpuszczalnością i wysoką czystością.

Dostępność W magazynie
Cena jednostkowa zł19,91 / 1 kg
zł497,85
zł404,76 bez VAT
   

Parametry

Kod produktu 231
Marka Cytrynian sodu
Kategoria Substancje stałe
Opakowania na miarę
Opakowania na miarę
Konfekcjonowanie na życzenie Od 1 kg lub 1 l po ilości tonowe
Dostawa na terenie całej Polski
Dostawa na terenie całej Polski
Twoje zamówienie dostarczymy pod dowolny adres w Polsce.
Indywidualne podejście
Indywidualne podejście
Chętnie doradzimy w wyborze i zaproponujemy najlepsze rozwiązanie dopasowane do Twoich potrzeb.
Możliwość odbioru osobistego – Ostrawa (Czechy)
Odbiór osobisty
ul. Pohraniční 309/15a, Ostrawa (Czechy) – tuż przy granicy
 

Opis

Cytrynian trisodowy dwuwodny (E 331 iii) to sól sodowa kwasu cytrynowego dostarczana w oryginalnym, nienaruszonym opakowaniu, które gwarantuje jej jakość spożywczą. Jest to biały, krystaliczny proszek o lekko słonym i łagodnie kwaskowatym smaku, doskonale rozpuszczalny w wodzie.

W przemyśle spożywczym jest to jedna z najczęściej stosowanych substancji dodatkowych. Główne zastosowanie znajduje jako regulator kwasowości (utrzymuje stabilne pH w napojach i dżemach) oraz jako niezbędna sól emulgująca w produkcji serów topionych, gdzie zapobiega oddzielaniu się tłuszczu od białek. Dzięki zdolności wiązania jonów metali chroni ponadto żywność przed utlenianiem i przedłuża jej trwałość.

Specyfikacja jakościowa (jakość spożywcza):

Oznaczenie E 331 (iii)
Zawartość substancji (Assay) min. 99,00 %
Zawartość wody (wilgotność) 11,0 – 13,0 %
Chlorki maks. 50,0 mg/kg
Siarczany maks. 150,0 mg/kg
Szczawiany maks. 300,0 mg/kg
Metale ciężkie maks. 10,0 mg/kg

GŁÓWNE MOŻLIWOŚCI ZASTOSOWANIA:

Przemysł spożywczy i produkcja napojów:

  • Regulator kwasowości: Korygowanie i stabilizacja smaku lemoniad, napojów energetycznych, syropów i lodów.
  • Sól emulgująca: Kluczowy dodatek w produkcji serów topionych i serów w plastrach (zapewnia gładką, smarowną konsystencję).
  • Stabilizator i konserwant: Usprawnia proces żelowania dżemów i marmolad, zapobiega brunatnieniu krojonych owoców.

Inne gałęzie przemysłu:

  • Surowiec do produkcji suplementów diety oraz dla farmacji.
  • Produkcja ekologicznych środków czyszczących (wiązanie wapnia z twardej wody).

ŚRODKI OSTROŻNOŚCI I PRZECHOWYWANIE:

Jest to bezpieczna substancja dodatkowa do żywności – postępowanie z nią nie wymaga specjalnych środków ochrony poza zasadami zwykłej higieny.

  • Przechowywanie: W celu zachowania jakości spożywczej przechowywać w oryginalnym, nienaruszonym opakowaniu, w suchym i chłodnym miejscu. Chronić przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych i wilgocią z powietrza (po zawilgoceniu substancja może twardnieć).
  • Ważne: Po naruszeniu oryginalnego opakowania poza zatwierdzonymi zakładami spożywczymi surowiec traci certyfikat spożywczy.

 

Uwaga: Minimalny wiek kupującego wymagany do zawarcia umowy sprzedaży towarów sklasyfikowanych jako niebezpieczne wynosi 18 lat. Dodając taki towar do koszyka, kupujący oświadcza, że spełnia ten warunek.

KLASYFIKACJA ZAGROŻEŃ:

Substancja nie jest sklasyfikowana jako niebezpieczna zgodnie z rozporządzeniem (WE) nr 1272/2008 (CLP).

Produktowi nie przypisano hasła ostrzegawczego, zwrotów wskazujących rodzaj zagrożenia (zwroty H) ani zwrotów wskazujących środki ostrożności (zwroty P).

Producent (GPSR)

HEXA CHEM s.r.o., Pohraniční 309/15a, 703 00 Ostrava-Vítkovice, Republika Czeska
e-mail: info@hexachem.pl

Wielkość opakowania Worek - 20 kg do 48 kg
Sprzedaż tylko na NIP NIE
Skład C₆H₅Na₃O₇·2H₂O
CAS 6132-04-3
WE 200-675-3
Transport (ADR) Nie podlega ADR